El Ministerio de Salud informó una Alerta Alimentaria por la presencia de fumonisinas en la harina de maíz blanco precocida, marca PAN, correspondiente al lote 22610790 y con fecha de vencimiento 20 de marzo de 2026.
La muestra fue tomada en la región de Tarapacá, en el marco del Programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas. Tras los análisis de laboratorio, se detectó que el producto supera los límites permitidos por la normativa chilena.
El llamado de la autoridad sanitaria es claro: no consumir este producto en caso de tenerlo en el hogar.
Producto involucrado:
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Harina de maíz blanco precocida
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Marca: PAN
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Lote: 22610790
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Vencimiento: 20-03-2026
El MINSAL ya instruyó el retiro del producto desde el comercio, inició sumarios sanitarios y reforzó la fiscalización de este tipo de alimentos en proceso de importación.
Las fumonisinas son micotoxinas que contaminan al maíz y, según estudios, su consumo prolongado puede relacionarse con cáncer de esófago en humanos, además de provocar daños hepáticos y renales en animales.
La información seguirá siendo actualizada a través de los canales oficiales del Ministerio de Salud.