{"id":1699,"date":"2025-07-21T11:14:47","date_gmt":"2025-07-21T14:14:47","guid":{"rendered":"https:\/\/latinaradio.cl\/?p=1699"},"modified":"2025-07-21T11:14:47","modified_gmt":"2025-07-21T14:14:47","slug":"estudio-revela-que-conservas-rotuladas-como-jurel-podrian-contener-otra-especie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latinaradio.cl\/index.php\/2025\/07\/21\/estudio-revela-que-conservas-rotuladas-como-jurel-podrian-contener-otra-especie\/","title":{"rendered":"Estudio revela que conservas rotuladas como jurel podr\u00edan contener otra especie"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"200\" data-end=\"547\">Un reportaje emitido por T13 encendi\u00f3 la alerta en torno a las conservas de jurel que se comercializan en Chile, particularmente aquellas de origen chino. Investigaciones cient\u00edficas revelan que una parte importante del producto etiquetado como jurel no corresponder\u00eda realmente a esta especie, sino a otra similar conocida como \u201ccaballo sardina\u201d.<\/p>\n<p data-start=\"549\" data-end=\"867\">El Departamento de Investigaciones Cient\u00edficas y Tecnol\u00f3gicas de la Universidad Cat\u00f3lica (DICTUC) analiz\u00f3 200 muestras de latas rotuladas como jurel, comparando ejemplares chilenos con importados desde Asia. Los resultados evidenciaron marcadas diferencias en tama\u00f1o, forma y caracter\u00edsticas morfol\u00f3gicas de los peces.<\/p>\n<p data-start=\"869\" data-end=\"1107\">\u201cNo es jurel, el enlatado del rotulado es incorrecto\u201d, asegur\u00f3 Natalia Morales, f\u00edsicoqu\u00edmica microbi\u00f3loga del DICTUC. La profesional advirti\u00f3 que esta situaci\u00f3n podr\u00eda estar incumpliendo las normativas de etiquetado que rigen en el pa\u00eds.<\/p>\n<p data-start=\"1109\" data-end=\"1300\">La investigaci\u00f3n ha generado preocupaci\u00f3n entre consumidores y autoridades, reabriendo el debate sobre la trazabilidad, regulaci\u00f3n y control de los alimentos que ingresan al mercado nacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un reportaje emitido por T13 encendi\u00f3 la alerta en torno a las conservas de jurel que se comercializan en Chile, particularmente aquellas de origen chino. Investigaciones cient\u00edficas revelan que una parte importante del producto etiquetado como jurel no corresponder\u00eda realmente a esta especie, sino a otra similar conocida como \u201ccaballo sardina\u201d. El Departamento de Investigaciones [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1700,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latinaradio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1699"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latinaradio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latinaradio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinaradio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinaradio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1699"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/latinaradio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1699\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1701,"href":"https:\/\/latinaradio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1699\/revisions\/1701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latinaradio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latinaradio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinaradio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latinaradio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}